葡萄酒、海鲜配搭指南

  随着夏季的临近,美食客们对于海鲜大餐的向往日益高涨起来。在近年新的一季海鲜大餐中,时髦的葡萄酒无疑会成为新的亮点,以下是海鲜配美酒的具体建议,从龙虾大餐到小巧寿司应有尽有:

  螃蟹:长相思、起泡酒(干)、霞多丽、清酒、罗纳河谷的白葡萄酒

  龙虾:起泡酒(干)、霞多丽、清酒、罗纳河谷的白葡萄酒

  虾:Pinot Blanc、Chenin Blanc(白诗南)、长相思、霞多丽

  蛤蜊:长相思、起泡酒(干)、白谢宁、白比诺等

  生蚝:长相思、起泡酒(干)、灰比诺、霞多丽、雷司令来源国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心、白比诺、白谢宁

  贻贝:Chenin Blanc(白诗南)、Pinot Blanc、灰比诺、长相思

  扇贝:长相思、霞多丽、起泡酒(干)、黑比诺、赛美隆

  红鱼:霞多丽、长相思

  三文鱼:黑比诺、长相思、灰比诺、赛美隆

  鲈鱼:霞多丽、白比诺

  剑鱼:长相思、起泡酒(干)、黑比诺

  吞那鱼:长相思、黑比诺、美乐、霞多丽

  其他的清淡鱼类:霞多丽、雷司令(干)、赛美隆

  生鱼片寿司:起泡酒(干)、清酒、半干的雷司令

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